大家好，【#如何补救没发起来的面#】具体是什么情况，一起往下看看。

没发起来的面可以采取以下方法进行补救： 1. 重新发酵：面没发好是因为酵母的活性不够，可以盖上保鲜膜，放在温暖的地方重新发酵一个钟。

2. 加入白酒：在没发的面中直接加入适量白酒，反复揉面，利用酒精迅速挥发可以快速发酵面粉。

3. 加入白糖：在面中适量加些白糖，有助于微生物的繁殖，加快发酵过程。

4. 使用面肥：发面时也可以使用面肥，注意用温水和面，反复几次就可以发起来。

5. 添加酵母或小苏打：如果面没有发起来，可以添加一些酵母或者小苏打进行补救。

酵母的用量和发酵温度、时间有关，要根据情况适当增减。

小苏打是碱性物质，用量大会产生酸味，影响食用。

以上就是一些补救没发起来的面的方法，您可以根据实际情况选择最适合自己的方法。

【如何补救没发起来的面】到此完毕，希望对大家有所帮助。