将录音转换成文字可以通过语音识别技术来实现，这通常被称为语音识别服务或语音识别软件。以下是一些常用的方法：

1. 使用语音识别软件：市面上有很多语音识别软件，如 Dragon NaturallySpeaking、Google语音识别、IBM Watson等，这些软件可以通过其API或在线工具将音频中的语音内容转换为文字。

2. 使用专业语音识别服务：对于更高级的需求或特定行业的需求，可能需要使用专业的语音识别服务。这些服务通常提供更准确的识别和更高的定制性。

3. 手动转录：如果没有自动语音识别选项，或者音频中的讲话内容非常复杂，可能需要手动转录。这可以通过雇佣专业的转录员或使用众包平台来完成。

无论使用哪种方法，都应注意以下几点：

1. 音频质量：高质量的音频将更容易转换为文字。

2. 说话人的发音和语速：清晰的发音和适中的语速有助于提高识别的准确性。

3. 背景噪音：减少背景噪音可以提高语音识别的准确性。

4. 识别软件的性能：不同的语音识别软件或服务的性能和准确性可能会有所不同。

请根据具体需求和预算选择最适合的方法。