五花肉是一道家常菜中常见的食材，肥瘦相间的特点让它既美味又容易烹饪。今天教大家一种简单易学的香煎五花肉做法。

首先，将新鲜的五花肉切成薄片，厚度约为2-3毫米，这样更容易入味且煎制时更均匀。接着，用少许盐和黑胡椒粉腌制五花肉片15分钟，使其更加鲜香。平底锅加热后放入少量油，将腌好的五花肉片一片片铺在锅底，避免重叠。小火慢煎至两面金黄，期间可以适当翻动，确保每片肉都受热均匀。

待五花肉表面微微卷曲、油脂溢出时，加入切好的蒜末和青红辣椒圈提香增色。继续翻炒片刻，让调料充分融入肉片之中。最后撒上些许葱花点缀即可出锅。这道香煎五花肉色泽诱人，外皮微脆，内里鲜嫩多汁，搭配米饭食用尤其美味。

无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道香煎五花肉都能轻松俘获家人朋友的胃口！