清明节是中国重要的传统节日之一，除了扫墓祭祖外，饮食文化也十分丰富。在这个时节，人们通常会选择一些应季的食材来制作特色美食，既满足味蕾又符合养生需求。

首先，青团是清明节最具代表性的食物之一。用糯米粉包裹豆沙或其他馅料，外层裹上艾草汁，蒸制而成的青团颜色翠绿，口感软糯香甜，不仅寓意生机勃勃，还具有驱寒暖胃的功效。此外，清明前后正是春笋大量上市的时候，炒笋片或炖汤都是不错的选择，既能补充营养又能帮助消化。

其次，寒食节的传统延续也为清明增添了特别的风味。比如冷食如凉拌面、凉皮等，清爽开胃，适合春季食用。而鸡蛋作为常见的节令食品，也被赋予了吉祥圆满的意义，在清明期间煮熟后绘制彩蛋也是家庭欢聚的好方式。

总之，清明节的食物选择不仅要注重美味，更要兼顾健康与习俗传承，让这个春天更加丰富多彩。