煮茶叶蛋的方法 简单易学的家常美味
发布时间：2025-03-24 07:25:58来源：
煮茶叶蛋是一道简单又充满风味的小吃，尤其适合早餐或下午茶时间享用。首先准备好所需材料：鸡蛋6个、红茶包2个、酱油适量、八角2颗、桂皮一小段、香叶2片、盐少许以及一些冰糖。将鸡蛋放入锅中，加入足够的冷水，水要没过鸡蛋表面。开中小火慢慢加热至水沸腾后，转小火继续煮5分钟，然后用勺子轻轻敲碎蛋壳，但不要完全剥掉，这样能让茶叶的味道更好地渗透进去。
接着，另起一锅，倒入刚才煮蛋的水，并加入所有调料和茶包，再把处理好的鸡蛋放回锅里，用小火慢炖约20-30分钟，期间可以适当翻动鸡蛋，确保受热均匀。最后关火，让鸡蛋浸泡在汤汁中至少2小时以上，时间越长味道越浓郁。如果想当天食用，可直接捞出；若想保存更久，则需连同汤汁一起冷藏。
这道煮茶叶蛋不仅色香味俱佳，而且富含营养，非常适合家庭制作。无论是搭配白粥还是单独品尝，都能带来满满的幸福感！
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