【紫薯玫瑰花小馒头的家常做法】紫薯玫瑰花小馒头是一款外形美观、口感香甜的小点心，非常适合家庭制作。它不仅颜色诱人，而且营养丰富，适合早餐或下午茶时享用。以下是这款小馒头的家常做法总结，便于快速掌握和操作。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 紫薯玫瑰花小馒头 |
| 类型 | 家常点心、甜点 |
| 主要材料 | 紫薯泥、面粉、酵母、糖、牛奶、食用油 |
| 特点 | 外形精致、口感松软、颜色自然 |
| 适合人群 | 全家老少皆宜 |
| 难度 | 中等（需注意发酵和造型） |
| 所需时间 | 约2小时（含发酵时间） |
二、详细步骤说明
1. 准备紫薯泥
- 将紫薯洗净去皮，切成小块，蒸熟后压成泥，加入适量白糖搅拌均匀备用。
2. 和面
- 面粉中加入酵母、少许盐，慢慢加入温牛奶，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵至两倍大。
3. 分剂与包馅
- 发好的面团分成小剂子，每个剂子擀成圆形薄片，包入适量紫薯泥，收口捏紧。
4. 造型
- 将包好紫薯的面团搓成圆球，用手指轻轻按压顶部，再用小刀在表面划出花瓣形状，形成“玫瑰花”效果。
5. 二次发酵
- 将做好的玫瑰花馒头放入蒸锅中，进行二次发酵约15-20分钟。
6. 蒸制
- 水开后上锅蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖，避免馒头塌陷。
三、小贴士
- 紫薯泥可以提前做好，冷藏保存，使用更方便。
- 若想让馒头颜色更鲜艳，可加入少量食用色素。
- 蒸制时注意水位，避免烧干。
- 馒头冷却后密封保存，可保持松软口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出漂亮的紫薯玫瑰花小馒头了。不仅好吃又好看，还能为家人带来一份温馨的甜蜜时光。
