【辣白菜炒五花肉怎么做】辣白菜炒五花肉是一道非常受欢迎的韩式家常菜，酸辣开胃、肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项等方面进行详细总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 辣白菜 | 300克 |
| 五花肉 | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 辣椒粉 | 1/2茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 五花肉切片，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 辣白菜洗净，挤干水分备用；葱切段，大蒜和姜切末。 |
| 3 | 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，爆香蒜末和姜末，加入辣白菜翻炒。 |
| 5 | 加入炒好的五花肉，调入酱油、糖和辣椒粉继续翻炒均匀。 |
| 6 | 最后加入葱段，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 辣白菜本身有咸味，加盐时要根据口味调整。
- 五花肉不宜炒太久，否则会变硬。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量韩式辣酱或芝麻油提香。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的辣白菜炒五花肉了。这道菜不仅简单易做，还能满足味蕾的刺激感，是家庭餐桌上的好选择。
