【核桃酥怎么做】核桃酥是一道传统的中式点心，外皮酥脆，内馅香甜，深受许多人的喜爱。制作核桃酥并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松做出美味的核桃酥。
以下是对“核桃酥怎么做”的详细总结，包括所需材料、步骤及注意事项，帮助你快速上手。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 猪油/黄油 | 80克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 核桃仁 | 100克 |
| 水 | 50-70毫升 |
| 盐 | 1小勺 |
> 说明：猪油可以使核桃酥更酥脆，也可以用黄油代替；核桃仁可提前烤熟或炒熟，增加香味。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、盐、白砂糖混合均匀，加入猪油，用手揉成面团，静置15分钟。 |
| 2 | 将鸡蛋打散，慢慢加入面团中，边加边搅拌，直到面团光滑不粘手。 |
| 3 | 将核桃仁切碎备用，取一部分面团擀成薄片，铺上核桃碎，再盖上另一层薄面片。 |
| 4 | 用刀切成小块，放入预热好的烤箱中，180℃烤15-20分钟，表面金黄即可。 |
| 5 | 取出后稍微冷却，即可食用。 |
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬，适当加水调整。
- 核桃碎不宜过大，以免影响口感。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加少许蜂蜜或桂花蜜提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的核桃酥了。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都十分合适。动手试试吧！
