【冷萃咖啡的家常做法】冷萃咖啡是一种以冷水长时间浸泡咖啡粉制成的咖啡饮品，相较于传统热冲泡方式，冷萃咖啡口感更加顺滑、苦味更少，适合喜欢清爽口感的人群。制作冷萃咖啡并不复杂，只需要一些基本工具和耐心，就能在家轻松完成。
一、
冷萃咖啡的制作方法简单，主要分为以下几个步骤：选择合适的咖啡豆、研磨咖啡粉、混合咖啡粉与水、静置萃取、过滤和享用。整个过程不需要复杂的设备，只需一个密封容器和滤网即可完成。根据个人口味调整咖啡粉的用量和浸泡时间，可以得到不同浓度的冷萃咖啡。此外，冷萃咖啡还可以加入牛奶、糖或香料进行调味，提升风味层次。
二、制作流程表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选择咖啡豆 | 建议使用中深烘焙的豆子，口感更佳；可选用现磨咖啡豆以保证新鲜度 |
| 2 | 研磨咖啡粉 | 使用粗磨（类似海盐颗粒），避免过细导致过度萃取 |
| 3 | 混合咖啡粉与水 | 比例建议为1:8（咖啡粉：水），例如50克咖啡粉+400ml水 |
| 4 | 静置萃取 | 将混合好的咖啡液放入密封容器中，置于冰箱冷藏12-24小时 |
| 5 | 过滤咖啡液 | 使用滤网或咖啡滤纸过滤掉咖啡渣，确保口感干净 |
| 6 | 享用或储存 | 可直接加冰饮用，也可加入牛奶、糖等调味；剩余部分可冷藏保存3-5天 |
三、小贴士
- 冷萃咖啡适合在夏季饮用，清凉解暑。
- 如果想要更浓郁的口感，可以缩短萃取时间或增加咖啡粉比例。
- 初次尝试时，建议从12小时开始，逐步调整至自己喜欢的浓度。
- 可以尝试添加香草、肉桂等香料，增添风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯口感丰富、风味独特的冷萃咖啡了。
