【烤鳕鱼的家常做法】烤鳕鱼是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常烹饪。鳕鱼肉质细腻、味道鲜美，经过烤制后更加香嫩可口。下面将为大家总结一份详细的烤鳕鱼家常做法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 鳕鱼 | 1条（约500克） | 新鲜为佳 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 可选，增加风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加香气 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提味用 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 红椒粉 | 少许 | 可选，增加颜色和风味 |
二、步骤详解
1. 处理鳕鱼
- 将鳕鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏。
- 用厨房纸吸干表面水分，方便后续调味。
2. 腌制入味
- 在鳕鱼两面均匀撒上盐、黑胡椒、蒜末。
- 淋上橄榄油和柠檬汁，轻轻按摩使调料渗入。
- 静置腌制15-20分钟，让鱼肉更入味。
3. 预热烤箱
- 将烤箱预热至200℃（约400华氏度），烤盘铺上烘焙纸或刷一层油防粘。
4. 放入烤箱烘烤
- 将腌好的鳕鱼放在烤盘上，撒上红椒粉（可选）。
- 放入预热好的烤箱中层，烤15-20分钟，根据鱼的厚度调整时间。
5. 检查熟度
- 用筷子或夹子轻轻拨开鱼肉，若能轻松分开且呈白色不透明状，说明已熟透。
6. 出炉装盘
- 烤好后取出，稍微冷却一下，淋上少许柠檬汁即可食用。
三、小贴士
- 鳕鱼不宜烤太久，否则容易变干，影响口感。
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，同样美味。
- 搭配蔬菜或米饭一起食用，营养更均衡。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道美味的烤鳕鱼了。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道既健康又受欢迎的菜肴。
