【懒豆腐做法】“懒豆腐”是一道简单又美味的家常菜，因其制作过程省时省力而得名。它主要以豆腐为主料，搭配简单的调料和配菜，既保留了豆腐的鲜嫩口感，又增添了丰富的风味。下面将从材料准备、步骤总结以及营养特点三个方面进行介绍，并附上一份详细的表格供参考。
一、材料准备
- 豆腐：300克（北豆腐或南豆腐均可）
- 青椒：1个（可选）
- 红椒：1个（可选）
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：1勺
- 酱油：半勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
二、制作步骤（简要总结）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟去豆腥味，捞出沥干备用 |
| 2 | 锅中热油，加入蒜末爆香 |
| 3 | 放入青红椒翻炒几下 |
| 4 | 加入豆腐轻轻翻炒，避免碎掉 |
| 5 | 调入生抽、酱油、盐、白胡椒粉调味 |
| 6 | 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅 |
三、营养价值
懒豆腐不仅味道鲜美，还富含蛋白质、钙质及多种维生素。豆腐中的植物蛋白有助于增强体力，适合日常饮食搭配。同时，加入的青红椒能增加维生素C的摄入，提升整体营养均衡性。
四、小贴士
- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。
- 炒制时动作要轻柔，避免豆腐破碎。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的懒豆腐，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。简单、快捷、营养，是这道菜的最大亮点。
