【什么是游离糖 游离糖是什么东西】在日常生活中，我们经常听到“游离糖”这个词，尤其是在谈论健康饮食、肥胖或糖尿病时。那么，什么是游离糖？它到底是什么东西？本文将从定义、来源、危害等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、什么是游离糖？
游离糖是指由食品工业或家庭中添加到食品和饮料中的单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖、乳糖）的总称。这些糖通常不是天然存在于食物中的，而是通过加工过程加入的。此外，游离糖还包括蜂蜜、糖浆、果汁浓缩物等含糖量高的成分。
世界卫生组织（WHO）指出，游离糖主要包括：
- 添加到食品中的糖（如白砂糖、红糖）
- 蜂蜜、糖浆、果汁浓缩物
- 含糖饮料中的糖
需要注意的是，天然存在于水果和牛奶中的糖不被视为游离糖，因为它们与食物中的其他营养成分一起被摄入，消化吸收较慢，对健康影响较小。
二、游离糖的来源
| 来源类型 | 具体例子 |
| 食品加工中添加的糖 | 白砂糖、红糖、葡萄糖浆、玉米糖浆 |
| 含糖饮料 | 可乐、果汁饮料、运动饮料 |
| 糕点和甜点 | 蛋糕、饼干、布丁、冰淇淋 |
| 蜂蜜与糖浆 | 蜂蜜、枫糖浆、甘蔗汁 |
| 即食食品 | 酸奶、麦片、调味酱 |
三、游离糖的危害
1. 增加肥胖风险：游离糖热量高，容易导致能量摄入超标。
2. 引发龋齿：糖分在口腔中被细菌分解，产生酸性物质腐蚀牙齿。
3. 影响血糖控制：过量摄入会导致血糖波动，增加糖尿病风险。
4. 营养失衡：过多摄入糖分可能抑制对其他营养素的吸收。
四、如何减少游离糖摄入？
- 选择无糖或低糖饮料
- 减少加工食品的摄入
- 避免在食物中额外加糖
- 多吃天然食物，如水果、蔬菜、全谷物
总结
游离糖是现代饮食中常见的糖类来源，主要来自加工食品和含糖饮料。虽然它们能提供能量，但过量摄入会对健康造成负面影响。了解游离糖的定义和来源，有助于我们做出更健康的饮食选择。合理控制游离糖的摄入，是维护身体健康的重要一步。
注：本文内容为原创整理，结合了权威机构信息与常见饮食知识，力求通俗易懂、实用可靠。
