湖南衡阳，地处湘南，是湖南省的一个重要城市，不仅历史文化底蕴深厚，而且美食种类丰富，令人垂涎。很多人来到衡阳，除了欣赏这里的风景和人文，最期待的就是品尝地道的衡阳美食。那么，湖南衡阳有什么好吃的？下面我们就来一一盘点。

一、衡阳鱼粉——舌尖上的“白米饭”

提到衡阳美食，鱼粉绝对是不能不提的代表之一。它以鲜美的鱼汤为底，搭配细腻的米粉，再加上香菜、葱花、辣椒等配料，味道鲜辣爽口，让人回味无穷。衡阳鱼粉的制作讲究，鱼汤必须用新鲜的鱼熬制，汤色清澈，味道浓郁，是当地人日常生活中不可或缺的一道美味。

二、衡阳腊味——传统风味的代表

衡阳的腊味也是一绝，尤其是腊肉、腊肠、腊鱼等。这些食材在冬季经过腌制、风干、熏制等工序，保留了原汁原味，香气扑鼻，口感独特。衡阳人喜欢将腊味蒸着吃或炒着吃，搭配米饭，简单却十分美味，是冬日里最受欢迎的家常菜之一。

三、衡阳豆腐脑——早餐界的“扛把子”

在衡阳，豆腐脑是很多人的早餐首选。不同于南方其他地方的甜豆花，衡阳的豆腐脑多为咸味，配以卤蛋、肉末、虾皮、香菜等，味道鲜美，营养丰富。一碗热腾腾的豆腐脑配上油条，开启一天的好心情。

四、衡阳烤饼——街头巷尾的美味

衡阳的烤饼也是一种极具地方特色的街头小吃。外皮酥脆，内里松软，有的还夹上肉末、鸡蛋、青菜等，香喷喷的，一口咬下去，满口留香。尤其是在冬天，捧着一个热乎乎的烤饼，别提有多幸福了。

五、衡阳剁椒鱼头——湘菜中的经典

虽然剁椒鱼头是湘菜的代表之一，但衡阳也有自己独特的做法。选用新鲜的鱼头，配以剁椒、姜蒜等调料，蒸制而成，味道酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，是很多食客的心头好。

六、衡阳糖油粑粑——甜而不腻的小点心

对于喜欢吃甜食的朋友来说，糖油粑粑绝对不能错过。这是一种传统的糯米小吃，外皮金黄酥脆，内里软糯，裹上一层糖浆，甜而不腻，是衡阳人小时候的回忆之一。

总的来说，湖南衡阳有什么好吃的？答案是：非常多！从街头巷尾的小吃，到家常菜里的经典，衡阳的美食既有传统韵味，又充满地方特色。如果你有机会去衡阳旅游，一定要亲自尝一尝这些地道的美食，相信你一定会爱上这座城市的味道。