青团，这种带着春天气息的小吃，以其独特的绿色外皮和香甜内馅深受大家喜爱。制作青团其实并不复杂，只需要准备好食材和耐心，就能轻松在家制作出美味的青团。
首先，准备所需材料。你需要糯米粉、艾草（或者用麦苗、菠菜等绿色蔬菜代替）、红豆沙（或者其他喜欢的馅料），以及一些清水。这些材料在超市或农贸市场都能买到。
接下来是制作过程。将艾草洗净后煮熟，然后捣成泥状。接着，将艾草泥与糯米粉混合，加入适量的水揉成面团。这个步骤需要一点力气，确保面团光滑且不粘手。
然后，将揉好的面团分成小剂子，每个剂子包入适量的红豆沙馅，搓圆。这是制作青团的关键步骤之一，要注意控制好馅料的量，以免影响口感。
最后，将包好馅的面团放入蒸笼中，用大火蒸约15-20分钟即可。蒸好的青团表面会呈现出诱人的绿色，散发出淡淡的清香。
这样，一盘美味的青团就完成了。你可以根据个人口味添加不同的馅料，比如芝麻馅、绿豆沙等，让青团更加丰富多彩。
制作青团不仅是一种烹饪体验，更是一次对传统美食文化的探索。希望你能通过亲手制作青团，感受到这份来自大自然的馈赠带来的乐趣。
