红烧黄鱼的做法
发布时间:2025-03-10 02:52:32来源:
红烧黄鱼是一道色香味俱佳的传统美食,深受许多家庭的喜爱。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。下面,就让我们一起来学习如何制作这道美味的红烧黄鱼吧。
首先,准备一条新鲜的黄鱼,去鳞、去内脏后清洗干净。接着,在鱼身两侧各切几刀,以便更好地入味。将适量的盐均匀地涂抹在鱼身上,腌制15分钟。同时,准备好生姜、葱等调料,切成丝备用。
热锅凉油,待油温升至五成热时,将黄鱼轻轻放入锅中,两面煎至金黄色,取出备用。锅中留底油,加入姜丝和葱白爆香,随后加入适量的生抽、老抽调色调味,再倒入适量清水,放入煎好的黄鱼。大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁浓稠,鱼肉熟透。最后撒上葱花即可出锅。
这样一道色香味俱佳的红烧黄鱼就完成了,它不仅能够满足你的味蕾需求,还能够为餐桌增添一抹亮色。
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