餐饮业作为服务行业中的重要组成部分，其财务管理具有一定的特殊性。为了帮助餐饮业主更好地理解和管理财务，以下是一些常用的会计科目及其说明。

1. 主营业务收入：记录餐厅通过提供餐饮服务获得的收入。

2. 原材料成本：用于记录购买食材和其他原材料的成本。

3. 工资及福利费：包括员工的基本工资、奖金以及各种福利费用。

4. 租金：记录店铺租赁所需的费用。

5. 水电煤费：记录餐厅日常运营中产生的水、电、煤气等费用。

6. 折旧费：对于餐厅内的固定资产（如设备、家具等）按照一定年限进行折旧处理。

7. 广告宣传费：用于推广餐厅业务所发生的费用。

8. 税费：包括增值税、企业所得税等国家规定的各项税费。

9. 其他费用：无法归类到上述项目的零星支出，如办公用品购置费等。

合理设置和运用这些会计科目，可以帮助餐饮业主更清晰地了解企业的财务状况，为决策提供依据。