香甜软糯的健康小食

紫薯饼是一道简单又美味的传统点心，深受大众喜爱。制作紫薯饼并不复杂，只需将新鲜紫薯蒸熟后捣成泥，加入适量糯米粉揉成面团，再分成小剂子压扁，放入锅中煎至两面金黄即可。成品外皮酥脆，内里香甜软糯，散发出浓郁的紫薯香气。

紫薯本身富含膳食纤维和多种维生素，具有抗氧化、增强免疫力的功效，因此紫薯饼不仅味道好，还是一种健康的零食选择。尤其适合早餐搭配一杯牛奶或豆浆享用，既营养又饱腹。此外，还可以根据个人口味添加红豆沙、椰蓉等馅料，让这款传统小吃更加丰富多彩。

无论是家庭聚会还是日常解馋，紫薯饼都是不错的选择。它不仅满足了味蕾的需求，还兼顾了健康理念，让人吃得放心又开心。下次不妨动手试试，为自己和家人带来一份温暖与甜蜜吧！