在忙碌的都市生活中，一道简单却充满幸福感的美食总能带来片刻的慰藉。今天就来分享一道经典的意式料理——番茄意大利面。

首先，准备好新鲜的食材。选用成熟的番茄，搭配上等的意大利面条，以及一些基本的调味品如橄榄油、大蒜和罗勒叶。将番茄用开水烫过后去皮切块，大蒜切片备用。在锅中倒入适量橄榄油，加入大蒜片炒香后放入番茄块，小火慢炖至软烂，期间可适当加盐调味。与此同时，另起一锅煮意大利面至八分熟，捞出沥干水分后加入到番茄酱汁中快速翻炒均匀，让每根面条都裹满浓郁的酱汁。最后撒上新鲜的罗勒叶和帕尔马奶酪即可。

这道番茄意大利面不仅色彩诱人，而且酸甜适口，是家庭聚餐或是朋友小聚时的理想选择。